Dann will ich euch den Wunsch erfüllen ....
und das Rezept verraten:
Man nehme:
frisch gepflückte Löwenzahnblüten (zur Mittagszeit bei schönem Wetter),
befreie die Blüten (ich nehme die Schere) vom Stielansatz,
schichte die Blüten mit Zucker in ein Schraubglas, stelle es an einen warmen Ort und habe mindestens
4 Wochen Geduld! Der Zucker verflüssigt sich mehr oder weniger. Letztes Jahr hatte ich das Glas
4 Wochen Geduld! Der Zucker verflüssigt sich mehr oder weniger. Letztes Jahr hatte ich das Glas
bestimmt 2 Monate stehen, bevor ich die Masse mit dem Saft von 4 Zitronen (auf 1100 g Zucker)
bei ca. 90° schmelzen ließ. Nicht aufkochen!
Danach durch ein ganz feines Sieb in Schraubdeckelgläser füllen.
Hier noch der Rest vom letzten Jahr:
Viel Spass beim zubereiten!!
Schönes Wochenende!
Oh wie fein. Ich habe gestern mit Milli auch schon Blüten gesammelt, hatte dann aber leider keine Zeit, sie zu verarbeiten. Ich habe ein anderes Rezept gefunden:
AntwortenLöschenBlüten in dreiviertel l Wasser 10 min kochen, filtern, in die heiße Flüssigkeit 1 kg Zucker und den Saft einer Zitrone geben. 20 Min leicht kochen lassen - ständig umrühren! Dann in Gläser füllen.
Ist das Rezept auch ok? Geht viel schneller, deshalb bin ich mir nicht so sicher, ob sich der Geschmack auch wirklich gut entfalten kann.
Grüßle Emma
Viieeelen Dank für das Rezept.
AntwortenLöschenDas sieht lecker aus und ist einfach zuzubereiten. Da Einzige was man wirklich braucht, ist Geduld ;o))
Ich wünsche Dir ein schönes, sonniges Wochenende
LG Renate
sehr interessant, so kenne ich das gar nicht. vielleicht probier iich es ...
AntwortenLöschenVielen Dank.Ich werde dann mal sammeln gehen
AntwortenLöschenLiebe Grüsse
Helga
...klingt mehr als interessant, und wie kriegst du die Hände sauber, lach :o)))) ????
AntwortenLöschenKomm gut in die neue Woche liebe Gabi!
Herzlichst
Gabi
Oje das kann ich mir gar nicht vorstellen. Blüten habe ich schon mal gegessen,aber so ein Saft. Nun denn..eventuell kaufe ich mal soetwas auf dem Bauernmrkt.,-) lg Manuela
AntwortenLöschenHallo Gabi,
AntwortenLöscheneine tolle Idee! Wir haben hinter unserem Grundstück derzeit eine riesige Löwenzahnwiese. Ich glaub´ da werde ich mir mal ein Körbchen schnappen und sammeln gehen...
Liebe Grüße von Bärbel
Das Rezept hört sich super an!
AntwortenLöschenLG Julia
Das klingt ja interessant und damit ich die Idee und auch dich nicht aus den Augen verliere hab ich mich gleich mal zu deinen Leserinnen gesellt.
AntwortenLöschenSchönes WE
Annette
Das hört sich gut an! Ich werde direkt mal nach Löwenzahnblüten Ausschau halten :).
AntwortenLöschenLG von
Claudia
ich bin so gespannt auf mein ergebnis. vor einer woche habe ich auch ein glas angesetzt.
AntwortenLöschenglg doreen
Das ist ja toll. Da gehe ich doch Löwenzahn pflücken. Danke für das Rezept.
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Chrissi
Das klingt ja lecker. Danke für das tolle Rezept.
AntwortenLöschenLg Anett
lass es mich wissen....wenn du ihn genäht hast....warscheinlich bist du eh schneller....denn ich will ja immer 1000 dinge aufeinmal tun.....und da steh ich mir dann selbst im weg......chaosmäd´che halt.....
AntwortenLöschenach wenn der tag nur länger wäre...*ggg*
ggvlg
claudi
Ich mache mein Gelee immer selbst, Holunder Sauerkirche, Sanddorn usw.aber Löwenzahnhonig habe ich noch nicht gemacht. Danke für das Rezept, werde es ausprobieren. Was die Natur alles zu bieten hat ist Wahnsinn.
AntwortenLöschenSchönes Wochenende Euch allen.
LG. Liane ♥
Hallo Gabi,
AntwortenLöschendas sieht fein, wohlschmeckend und gesund aus! Den Löwenzahnhonig werde ich gerne auch ausprobieren.
Liebe Grüße
Gabriele
Hallo Gabi,
AntwortenLöschenbin gerade über Deinen Blog gestolpert. Das klingt ja klasse. Vielleicht blüht ja am Wochenende noch genug Löwenzahn, würde ich gerne ausprobieren.
Wie groß ist denn das Glas in dem Du die Blüten im Zucker ruhen läßt ?
GlG Andrea